В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.
наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Возможности Для кого Тарифы Партнёрам Полезное ВХОД
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов
А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.
Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.
Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.
Шкафы менее read more габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.